Goede start: 5 gezonde ontbijtrecepten

ontbijt appel banaan
Je wilt je kind natuurlijk iedere dag een gezonde start geven, maar soms is de inspiratie voor gezonde ontbijtjes even zoek. Geen nood, in dit artikel vind je 5 gezonde en makkelijke ontbijtrecepten.

Ontbijtje 1: Yoghurt met fruit en nootjes

Dit ontbijtje kost je maar weinig tijd, maar is wel erg smakelijk en gezond.

Dit heb je nodig voor twee porties:
• 250 ml yoghurt
• 200 gram fruit in plakjes of blokjes (bijvoorbeeld banaan, aardbei, mango, perzik)
• Handje gehakte nootjes (bijvoorbeeld amandelen, walnoten, hazelnoten)

Zo maak je dit ontbijtje:
1. Verdeel alle ingrediënten over twee schaaltjes en je bent klaar.

Ontbijtje 2: Appeltaart havermoutpap

Havermoutpap heeft van zichzelf niet erg veel smaak, maar met wat extra ingrediënten maak je er een heerlijk ontbijtje van. In dit recept geven we de havermout een appeltaartsmaakje.

Dit heb je nodig voor twee porties:
• 80 gram havermout
• 200 ml water of plantaardige melk
• 1 appel
• 2 eetlepels rozijntjes
• Halve theelepel kaneel (of meer naar smaak)

Zo maak je de havermoutpap:

  1. Doe alle ingrediënten behalve de appel in een pannetje en breng aan de kook;
  2. Laat het geheel 3 minuten zachtjes koken;
  3. Snijd ondertussen de appel in blokjes;
  4. Verdeel de havermout over twee schaaltjes en verdeel hier vervolgens de appelblokjes over.

Ontbijtje 3: Groenteomelet

Wist je dat veel kinderen te weinig groente eten? Door je kind bij het ontbijt alvast wat groentes te geven, wordt het een stuk makkelijker om de dagelijks aanbevolen hoeveelheid wel te halen.

Dit heb je nodig voor twee porties:
• Halve paprika
• Handje spinazie
• 3 eieren
• Olijfolie
• Zwarte peper
• Zout
• Eventueel extra kruiden naar smaak

Zo maak je de groenteomelet:

  1. Was de spinazie en bak deze aan in wat olijfolie;
  2. Snijd de paprika in kleine blokjes en voeg toe aan de spinazie zodra deze begint te slinken;
  3. Kluts ondertussen de eieren en voeg hier een snuf zwarte peper en zout aan toe;
  4. Voeg de eieren aan de groenten toe en bak op een zacht vuurtje. Draai de omelet om zodra de bovenkant bijna droog is en bak nog 1 of 2 minuten.
Ontbijtje 4: IJs

IJs als ontbijt? Je zou misschien denken dat dit receptje per ongeluk in dit artikel terecht is gekomen, maar een gezond ontbijtje kan echt uit ijs bestaan. We maken dit ijs namelijk met fruit. Heerlijk voor warme zomerochtenden.

Belangrijk: voor dit recept heb je een krachtige blender of keukenmachine nodig.

Dit heb je nodig voor twee porties:
• 1 bevroren banaan (of 2 als je het wat zoeter wilt maken)
• 200 gram bevroren aardbeien, blauwe bessen of rood fruit mix
• 150 ml kokos- of amandelmelk

Ideeën voor toppings:
• Gehakte nootjes
• Pitten
• Zaden
• Kokossnippers
• Plakjes fruit

Zo maak je dit ontbijt-ijs:

  1. Doe de ingrediënten samen in de blender of keukenmachine;
  2. Laat draaien tot het een glad geheel wordt. Laat niet langer draaien dan nodig is, anders wordt het ijs te vloeibaar;
  3. Verdeel over twee schaaltjes;
  4. Maak je ontbijt-ijs eventueel af met wat toppings.
Tekst gaat verder onder de afbeelding.

pannenkoeken banaan fruit

Ontbijtje 5: Ei-banaanpannenkoekjes

Dit is waarschijnlijk het allermakkelijkste pannenkoekenrecept dat er te vinden is. Je hebt namelijk maar drie ingrediënten nodig.

Dit heb je nodig voor twee porties:
• 2 eieren
• 2 rijpe bananen
• Snufje kaneel

Zo maak je de pannenkoekjes:

  1. Prak de bananen helemaal fijn. Hoe rijper de bananen zijn, hoe makkelijker dit gaat;
  2. Kluts de eieren en meng de geprakte banaan door het ei, samen met een snufje kaneel;
  3. Bak de pannenkoekjes enkele minuten aan beide kanten;
  4. Serveer de pannenkoekjes eventueel met wat vers fruit en/of honing.
Wist je dat kaneel een perfecte suikervervanger is?

Start jullie dag gezond!

Genoeg opties voor gezonde ontbijtjes dus. Het kost vaak net iets meer tijd dan snel een boterham smeren, maar alle extra voedingsstoffen die dit oplevert voor je kind (en jezelf) zijn zeker de moeite waard.

Reageer op dit bericht!

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.