Zo maak je gezonde salades die je kind wél eet!
Herken je dat? Je zet wat lekkers op tafel en het eerste dat je kind zegt is: ‘Dat lust ik niet!’. Wennen aan nieuwe smaken kost tijd. Daarom is het belangrijk om niet direct op te geven. Je kindje leert de meeste smaken dan vanzelf waarderen. Je kunt het hem of haar daarbij natuurlijk wel wat makkelijker maken. In dit artikel vind je acht tips om salades te maken die gezond zijn en toch geliefd bij kinderen.
1. Voeg je kinds favoriete fruit toe
Fruit is een goede manier om een salade aantrekkelijker te maken voor je kind. Daarbij staat het ook nog eens heel feestelijk. Leuk voor bijvoorbeeld een kerstdiner! Fruitsoorten die het goed doen in salades zijn bijvoorbeeld:
• Appel
• Sinaasappel
• Mandarijn
• Vijg
• Aardbei
• Abrikoos
• Perzik
• Nectarine
• Blauwe bessen
• Mango
• Watermeloen
• Avocado
Houdt je kind van gedroogd fruit zoals rozijntjes of gedroogde abrikozen? Dan kan je deze natuurlijk ook toevoegen.
2. Noten en pitten in salades
Noten en pitten zitten bomvol vezels, vitamines en mineralen. Bovendien bevatten ze gezonde vetten, die je kind hard nodig heeft en die bijdragen aan de opname van voedingsstoffen.
Een gezonde toevoeging aan jullie salade dus. Ze geven de salade ook meteen wat meer bite.
Denk bijvoorbeeld aan:
• Pistachenoten
• Pecannoten
• Walnoten
• Amandelen
• Cashewnoten
• Pijnboompitten
• Pompoenpitten
• Zonnebloempitten
Let op: hele noten zijn niet geschikt voor kindjes onder de vier jaar. Hierin kunnen ze zich gemakkelijk verslikken.
3. Voeg eiwitten toe
Eiwitten zijn nodig voor een gezonde groei van je kind. Ze worden ook wat langzamer verteerd, zodat je kind langer een voldaan gevoel houdt. Fijn voor de mama’s wiens kindjes tien (of honderd?) keer per dag om een tussendoortje vragen.
De onderstaande eiwitbronnen vallen bovendien goed in de smaak bij veel kindjes en passen prima in salades:
• Gekookt ei
• Omelet (in reepjes of blokjes gesneden)
• Fetakaas
• Geitenkaas
• Tonijn
• Garnalen
• Gerookte zalm
• Gerookte kip
• Kalkoenfilet
• Gebakken kipblokjes
Tekst gaat verder onder de afbeelding.
4. Gezonde croutons van kikkererwten
Houdt jouw kind ook van knapperig (denk aan crackers, chips, soepstengels)? Dan is de kans groot dat deze crunchy kikkererwten er ook goed in gaan. Je strooit ze over een salade, als gezonde variant op croutons.
Dit heb je nodig:
• Pot kikkererwten van 200 gram
• 1 eetlepel gesmolten kokosolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• Zeezout en zwarte peper
Zo maak je ze:
1. Verwarm je oven voor op 200 graden.
2. Laat de kikkererwten goed uitlekken in een vergiet. Leg ze daarna op keukenpapier of een schone theedoek om het laatste vocht weg te nemen.
3. Meng de kikkererwten in een kom met de overige ingrediënten.
4. Verdeel de gekruide kikkererwten op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
5. Bak de kikkererwten ongeveer 30 minuten in de oven. Schep ze tussendoor een keer om. Hoelang het precies duurt voordat ze lekker knapperig zijn, verschilt per oven.
5. Maak je eigen dressing voor salades
Saladedressings uit de supermarkt zitten vaak vol met suiker, transvetten en conserveringsmiddelen. Niet gezond en nergens voor nodig. Maak je dressing dus gewoon lekker zelf (dat is meteen een leuk klusje voor je kleine).
Gebruik als dressing bijvoorbeeld:
- ½ geprakte avocado, peper en zout
- 1 el olijfolie, 1 el citroensap, peper en zout
- 50 gram kwark of yoghurt, 1 eetlepel suikervrije ketchup, peper en zout
6. Laat je kind helpen in de keuken
Laat je kinderen een handje helpen in de keuken. Dat is niet alleen een leuke activiteit, de kans dat je kind de salade opeet (of er in ieder geval van proeft) is een stuk groter. Vaak gaat er tijdens het snijden en roeren al wat naar binnen!
Als je kind oud genoeg is, kan je hem of haar groentes laten snijden. Maar ook peuters kunnen al prima helpen. Laat ze bijvoorbeeld de ingrediënten wassen, de salade mengen of de dressing roeren.
Tip: Gebruik een ruime kom om geknoei te voorkomen.
7. Maak een saladebar
Maak thuis jullie eigen saladebar. Dit doe je door allemaal salade ingrediënten in aparte schaaltjes op tafel te zetten. Je kind kan vervolgens zelf zijn of haar salade bij elkaar kiezen. Ook leuk voor als je bezoek over de vloer hebt!
8. Probeer eens wat nieuws (en laat je kind zelf kiezen)
Vallen de salades toch niet in de smaak bij jouw kleine? Probeer dan gewoon weer wat nieuws. Als je kind oud genoeg is, kan je samen receptjes opzoeken. Of laat je kinderen in de supermarkt of op de markt zelf nieuwe ingrediënten voor een salade uitkiezen. Succes verzekerd!
